自製Almond Butter Cookie Fingerya

這個自整的杏仁條十分容易整，而且很好味！

材料︰
牛油 120克
低筋麵粉 120克
粟粉 60克
糖粉 70克
雞蛋 1隻
香草粉 1/4茶匙
杏仁角 (即杏仁碎粒) 1/3杯

製作 :
1. 麵粉、粟粉、香草粉混合篩過，糖粉篩過 。

2. 牛油在室溫下軟化後加入糖粉，用打蛋器打至軟化，再慢慢加入蛋液，打至呈乳白色，加入篩過的粉類拌勻。

3. 烤盤內鋪上牛油紙，將拌好的麵團放入，鋪平 。

4. 將杏仁角整齊地鋪上麵團上，以手按壓後，放入預熱的焗爐中，以175度烤約20分鐘，取出，趁熱切成長條狀即可食用~ 。

食譜：為食貓